乙基纤维素

溶解性几乎不溶于水、甘油和丙二醇。但不同程度地溶于某些有机溶剂(视乙氧基含量而定)，乙氧基含量小于46%～48%者，易溶于四氢呋喃、乙酸甲酯、氯仿和芳烃一乙醇混合液；乙氧基含量大于以上者，易溶于乙醇、甲醇、甲苯、氯仿和乙酸乙酯。按OT-42方法测定。取试样5g，溶于95g甲苯一乙醇混合液(80：20，W/W)中，溶液应稳定、透明，呈微黄色。取该溶液数毫升移入试管或玻璃板上，任其蒸发，会相继出现浑浊、变稠、直至残余物为透明的薄膜。该薄膜可燃。含量分析准确称取预经105℃下干燥2h后的试样约50mg，放入一已知重量的明胶囊中，并放人测定甲氧基装置的烧瓶中，然后按GT-14方法测定。每毫升0.1mol/L硫代硫酸钠相当于乙氧基(-OC2H5)751μg。毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO。2001)。可安全用于食品(FDA，§172.8Chemicalbook68，2000)。化学性质系纤维素的乙酯。白色至浅灰色流散性糊末，具热塑性。对热不稳定，在高温(240℃)下变色并失去原有理化性质。商品级产品对粘度应有所规定。相对密度1.07～1.18，折射率1.47，软化点100～130℃，能生成坚韧薄膜，在低温下仍能保持挠曲性。可与树脂、蜡、油等混用。对碱和稀酸稳定。软化点及吸湿性随乙氧基含量的增加而下降。标准商品的乙氧基含量为47%～48%。几乎不溶于水、甘油和丙二醇，但不同程度地溶于某些有机溶剂(视乙氧基含量而定)。乙氧基含量小于46%～48%的乙基纤维素，易溶于四氢呋喃、乙酸甲酯、氯仿和芳烃一乙醇的混合物中。乙氧基含量大于46%～48%者，易溶于乙醇、甲醇、甲苯、氯仿和乙酸乙酯。5%悬浮液的石蕊试验呈中性。用途压片剂(多用于维生素和无机盐)；维生素粉的粘结剂；填充剂；色素及其他食品添加剂的稀