L-谷氨酸
| 产地 | 武汉 |
|---|---|
| 品牌 | 远成 |
| 货号 | 1 |
| 用途范围 | 化工 |
| 英文名称 | L-Glutamic acid |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 56-86-0 |
| 规格 | 25kg |
| 保质期 | 2年 |
| 是否进口 | 否 |
谷氨酸盐在自然界普遍存在的。多种食品以及人体内都含有谷氨酸盐，它即是蛋白质或肽的结构氨基酸之一，又是游离氨基酸，L-谷氨酸美味较浓。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜Chemicalbook味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。
