卡拉胶
| 产地 | 武汉 |
|---|---|
| 品牌 | 远成 |
| 货号 | 1 |
| 用途范围 | 化工 |
| 英文名称 | CARRAGEENAN |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 9000-07-1 |
| 规格 | 25kg |
| 保质期 | 2年 |
| 是否进口 | 否 |
卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）Chemicalbook、L型（Lambda）。卡拉胶（也称鹿角菜胶或鹿角藻胶）是从红藻中提起的天然多糖植物胶，广泛应用于食品工业、化学工业及生化、医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、果汁饮料、面包、水
